利休のブログ

日常を、思いをつづります

商談会「土佐っておいしい!食の大商談会」

  日記
 2017/11/05

高知県主催の商談会「レバント東京」で行われた商談会に参加。高知県は素材の宝庫だけあって、農産物水産物は大人気。菓子部門で出店している私たちのエリアより人だかりは目を見張るものがあった。菓子製造を始めて約2年半、高知県主催 […]

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一年越しの再会に涙

  日記
 2017/10/04

百貨店催事にはさまざまなドラマがあります。その中の一つを紹介します。 物産展催事に出店しはじめて1年。お客様との再会に驚き。そのお客様とはその場では一瞬の会話を交わし、そして1年後の再会。しょーもない会話やけどなぜか涙、 […]

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うまいもの大賞 新聞

「うまいもの大賞」受賞新聞   「無名の勝利」 本文より「定番を疑え-」 お客様の意見を聞いて欠点をつぶし、 お客様の声に耳を傾け更に試行。そこにゆずれないこだわりを詰め込んで 着地点を見いだした。しかしそこは […]

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2017年あけましておめでとうございます。

  日記
 2017/01/01

2017年けずり芋の製造と販売を軸に。今年もたくさんの方と出会って、刺激をもらって、さらにチャレンジ。私たちの商品けずり芋を手に取っていただいた全ての方の「小さな感動」から笑顔が生まれる良い年になるように、全力で頑張って […]

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挑戦、さらに挑戦 けずり芋/荒けずり

  日記
 2016/12/30

2016年も終わろうとしています。 2015年から販売を始めた「けずり芋」ちょっと振り返ってみます。 2015年1月いの商工会との商品開発「地産にこだわった商品」と 観光客から「罪悪感の感じないお菓子が欲しい」の声(白砂 […]

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